去年，大多数供应链食品企业的营利在涨，很大一部分原因是大豆油、白砂糖等原料的采购成本下调；而部分企业的亏损原因主要是主营产品价格在降，而公司盈利结构单一。

　　另外，休闲食品企业的业绩上涨主要靠丰富产品矩阵，优化渠道结构，进一步扩大产品覆盖客群，渠道覆盖面来实现增长。

　　五芳斋去年营收达26.35亿元，同比增长7.03%；归母净利润为1.69亿元，同比增长23.1%。

　　五芳斋营利双收的原因有两个：一是品牌优化、提升了粽类产品的结构、价值，进而稳固了头部地位；二是五芳斋“食品+餐饮”战略的推进，加大了月饼、烘焙、速冻及蛋品类的迭代创新、渠道动销，增强了市场竞争力。

　　2023年，盐津铺子营收41.15亿元，同比增长42.22%；归母净利润达5.05亿元，同比增长67.57%。

　　盐津铺子业绩上涨原因有两个：一是多渠道、多品类快速发展；二是相比22年，23年大豆油、棕榈油、黄豆等部分原材料价格有所回落，整体生产成本有一定程度的下降。

　　去年，盐津铺子的战略由“产品+渠道”双轮驱动增长转变升级成了“渠道为王、产品领先、体系保护”模式，持续深耕渠道渗透能力和进一步提升产品力。

　　2023年，洽洽食品营收68.06亿元，同比下降1.13%；归母净利润达8.05亿元，同比下降17.50%。

　　洽洽食品营收、利润双降的原因有两个：一是去年第一、第四季度受到春节跨期因素影响，销售不达预期；二是去年葵花籽原料采购成本上升，故而影响其业绩表现。

　　三只松鼠营收、净利双增长的原因有两个：一是供应链转变，其核心品类坚果供应链从代工生产转为自主生产；二是渠道转型，线上直播电商、线下社区零食店均带来了业绩增量。

　　造成温氏净利亏损的原因主要有两个：一是生猪销售价格同比下跌较严重，产品价格降幅超过了养殖成本，导致生猪养殖业务利润出现严重亏损；二是毛鸡售价较同期有所下降，导致养鸡业务利润减少。

　　公司业绩增长主要有两个原因：其一，加强产品质量、主动拓展市场和改善营销策略，增强了市场竞争力，同时也扩大了销售体量；其二，包装材料成本较往期有所下降、产品运杂费率下降。

　　对于业绩下滑的原因，润普食品称是受经济下行影响，行业下游加速去库存导致短期需求减弱、市场产能增加、市场竞争加剧，从而导致其主营产品的内外贸市场价格均出现不同幅度下跌，盈利空间缩小。

　　2023年，欧福蛋业营收9.72亿元，同比增长8.94%；净利润达4316.68万元，同比增长20.56%。

　　其业绩增长主要原因是面对疫后经济复苏机遇，公司采取优化渠道策略，紧抓餐饮、旅游赛道；并延长产业链向更高附加值的预制类产品及零售端产品拓展，以适应多元消费场景。

　　2023年，佳禾食品预计实现归母净利润2.53~2.79亿元，同比增长118.97%~142.02%。其增长主要得益于主要原材料价格的回落。

　　佳禾食品作为国内植脂末市场的龙头企业，除茶饮方面稳定大客户拓展小客户外，还拓宽赛道，布局了咖啡、植物基燕麦奶等品类。

　　2023年，巴比食品实现营业收入约16.3亿元，同比增长6.89%；实现归母净利润约2.15亿元，同比减少3.19%。

　　公司业绩显著提升主要得益于原材料价格回归至历史正常区间，且公司通过改善供应链管理、提高生产工艺水平、强化技术革新，成功降本增效。

　　2023年，盖世食品营收4.91亿元，同比增长34.96%；归母净利润为3414.97万元，同比上涨5.84%。

　　公司业绩上涨的核心因素是，公司坚持以客户为本，不断优化销售渠道及拓展新客户；同时，为应对消费者的新需求，公司不断研发新品，从而实现营业收入同比增长。

　　2023年，仲景食品营收9.95亿元，同比增长12.86%；归母净利润1.78亿元，同比增长40.99%。

　　其增长主要来自调味料板块，仲景始终秉持着“以制药精神，做优质美食”，去年围绕以仲景香菇酱、上海葱油为核心的佐餐酱料大力丰富产品线多个SKU。

　　值得注意的是，仲景还加大线上渠道推广运营，线上销售增长显著。还针对近年火热的团餐、预制菜等餐饮客户，积极发展大规格包装，产品实现B、C端覆盖。

　　一方面是因为疫情后消费场景恢复，餐饮业回暖强劲，同时不少餐饮企业在食品化道路上寻求第二增长，有效促收。

　　2023年，海底捞预计营收414亿元，同比增长不低于33.3%，净利润同比增长168.29%，达44亿元。其业绩增长主要因为疫情放开后餐饮业的快速回升，客流增加、翻台率提升，经营效率有所改善。

　　这可能得益于海底捞餐厅网络的扩张及创新策略拉动了增长。海底捞在去年推出了超300款新品，还在9月份推出了子品牌嗨捞火锅，打平价自助火锅，抢占下沉市场。

　　2023年，全聚德结束了长达3年的亏损，预计归母净利润超5600万。