品牌立异开展大会暨粤港澳大湾区食物博览会(简称“创食展”)在东莞举办，共有包含中粮、徐福记、李锦记等龙头食物企业在内的300余家国内企业及采购商参展，聚集食物职业消费新趋势，探究提高品牌效应、完成立异开展的新途径。

　　工业协会常务副会长沈篪表明，我国具有全球最巨大的食物消费集体和消费商场，现已从处理温饱年代进入到小康社会，城乡居民生活方法和食物消费结构也现已产生严重改动，具体表现在对食物养分与安全要求更高、对品类要求更多、对品牌要求更执着。

　　“在我国跨进高质量开展的新时期，食物职业要积极主动推进品牌战略，以商场为引导、以满意公民对美好生活的多样化需求为方针，培育出更多在国内外具有影响力的民族品牌、传统老字号品牌，一起还要创造出更多的新式品牌引领职业开展。”沈篪说。

　　“在咱们国家从出产社会改变为消费社会的大趋势下，企业立异必定要把顾客放在首要方位。”今麦郎面品有限公司董事长兼总裁范现国表明。

　　在本次创食展，多位参展商代表向南方财经全媒体记者强调了掌握食物消费晋级新趋势的重要性。

　　徐福记公共事务总监高卫东向记者介绍，现在我国食物顾客对产品本身和消费方法的偏好均已产生改动。

　　“零食的健康化是大趋势，疫情加快了顾客对健康的重视，对健康零食提出了更高的要求，既要添加益生菌、膳食纤维等对身体有利的养分元素，又要重视糖分和油脂的摄入是否过量。”高卫东还表明，因为疫情居家消费场景添加，零食代餐化进程也在加快。

　　在东莞本乡连锁食物品牌广隆蛋挞王(简称“广隆”)的展位，广隆要点展现了该公司自主研制的“广隆帝王饼”。记者了解到，这款月饼以薄皮绿豆沙和咸蛋黄为质料，经传统工序制成，杰出低糖少油的特色。

　　广隆创始人、总经理张灶金表明，广隆在保证产品健康安全的一起，继续在产品口味、口感、质量、外形上进行立异，然后引领广隆产品不断迭代晋级。

　　消费观念改动催生了健康功用性零食的新赛道。天猫新品立异中心发布的《2020功用零食立异趋势》陈述显现，2020年天猫功用零食商场增速达40%，购买人数上涨50%，消费集体呈现出年轻化、下沉化和女人多的特色。

　　该陈述还提出，功用零食正处在从“泛功用”向“减担负”、“强好处”转型的阶段，优质养分、低卡饱腹的代餐零食备受喜爱。

　　高卫东以为，现在零食消费集体及其需求愈加细分，既有儿童健康派，也有Z代代尝新派、白领斗争派、中产质量派等，职业端细分赛道上的竞赛也因而愈加白热化。

　　根据对消费人群和零食趋势的洞悉，徐福记此次携8款主打乳酸菌、非油炸、减糖、0蔗糖、0脂肪的新品入驻展会，其间包含添加木糖醇和膳食纤维的熊博士无糖棒棒糖，以及总含糖量别离削减26%、30%的凤梨酥和沙琪玛。

　　“要想在健康赛道上摆开距离，占有商场份额、领跑赛道，加大品牌差异化是要害。”高卫东表明，食物企业需求与时俱进，从产品、品牌、品类等多方面动身，深挖顾客需求，然后打造中心竞赛力。

　　面临顾客消费方法的改变，食物商家也相应调整营销战略，方针继续提高品牌影响力。

　　高卫东表明，从途径看，现在线下途径仍是主体，其间近场型、专业型业态如社区团购正在加快开展。一起，线上新式业态如交际电商、爱好电商也在高速添加。

　　本年4月，徐福记与京东超市签定2021年度战略协作，两边将共建供应链中台，打通徐福记在到家、物竞天择、七鲜等途径供应链系统与主站供应链系统的链接，提高徐福记在京东超市休闲食物品类的浸透率，推进品牌用户年轻化、途径多元化和产品精品化。现在天猫徐福记官方旗舰店粉丝订阅数也到达192.4万。

　　“新生代顾客作为现在干流消费集体，愈加重视产品的交际特点，偏心与品牌进行深化互动，了解品牌故事，共享企业价值观。”福建盼盼食物集团有限公司(简称“盼盼食物”)董事长助理宋长镇表明。

　　近年，我国顾客对国产品牌的决心和偏好继续添加。百度查找大数据显现，近五年，我国品牌查找热度占品牌总热度份额从45%提高至75%，到达海外品牌三倍，食物位居查找热度添加最快的六大品类之一。

　　在“国潮涌动”的消费新趋势下，盼盼食物挑选强化本身民族品牌形象，于上一年10月正式签约成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商，提出全力支持北京冬奥组委做好各项服务保证作业。

　　本年5月，盼盼食物发布全新品牌晋级战略，推出根据大熊猫造型的品牌形象符号“PP熊”，并冠名认养秦岭大熊猫。据悉，该形象将广泛应用于盼盼食物的产品包装及品牌宣扬。

　　值得注意的是，归纳剖析线上线下营销途径，经过数字化才能洞悉顾客需求，成为数字化年代布局营销战略的要点。

　　在共享天猫孵化新品牌的成功经验时，天猫食物生鲜品类营销负责人俞雯表明，数字化可以提高品牌孵化成功率和产品研制功率。

　　“从发掘消费趋势、与顾客交流进行开发测验，到产品上市后的私域投进冷启动、公域投进快速孵化，以及在产品彻底锋芒毕露之后经过营销IP完成全分销系统迸发，这个过程中的每一步背面都有数字化的洞悉和提效。”俞雯表明。